Banane la cuptor cu fulgi de cocos (Mic dejun din Guinea Ecuatoriala)

Bananele se taie transversat in 2, apoi longitudinal in doua. Se aseaza intr-un vas uns cu unt si se stropesc cu suc de portocala si lamaie. Se presara zahar brun si fulgi de cocos si se introduce vasul in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius, pe raftul superior, unde va ramane 10 minute.

Se servesc cu ananas sau fructe exotice proaspete.